Block House Restaurantbetriebe

"Das System, das wir vor 2006 für Lüftung, Heizung und Klimaanlagen in Betrieb hatten, funktionierte in drei Betrieben im Bereich der Steuerung nicht mehr", berichtet Thomas Goes, Technischer Leiter bei Block House, "bis zum Herbst musste eine neue Lösung her." So wurden in der technischen Abteilung einige Angebote eingeholt. "Was uns wichtig war: Das neue System sollte möglichst einfach gehalten sein, wir brauchen für unsere Betriebe nur kleine Regler - mit einigen der angebotenen Lösungen hätte man zwar ein Kraftwerk betreiben können, für unsere Belange waren viele aber ungeeignet", erinnert sich Goes. Zudem sollte das System für den Filialisten netzwerkfähig sein, also einfach in das vorhandene IT-Netz eingebunden werden können. Im Rahmen der Suche stieß man dann auf das Angebot der Firma Priva Building Intelligence. "Priva hatte für unsere Anlage ein optimales kleines Gerät - aber es war nicht netzwerkfähig", sagt Goes, "also fragten wir nach, ob sich da nicht vielleicht etwas machen ließe." Nur drei Tage mussten die Hamburger warten - dann präsentierte Priva eine Lösung, die eine Anbindung an das IT-Netz ermöglichte, zu "einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis". Kurz vor Winterbeginn 2006 wurde die Lösung in den drei betroffenen Restaurants eingerichtet.

Gewünscht: ein unkompliziertes, einfaches System
"Die eigentliche Installation ging sehr schnell, und das System hat uns die Arbeit aus der Ferne sehr vereinfacht", sagt Goes. Da in den anderen Filialen ebenfalls in absehbarer Zeit die Systeme ausgewechselt werden mussten, war die Entscheidung daher schnell gefällt - man wollte wieder Priva beauftragen. So wurden nach und nach 22 Restaurants mit dem System ausgestatten, in 2011 sollen weitere fünf Häuser folgen, darunter auch "Jim Block"-Filialen sowie das "Block Bräu" an den Hamburger Landungsbrücken. Schlussendlich sollen alle Gastronomiebetriebe der Block Gruppe ausgestattet werden.

Für Priva sprach dabei nicht nur die einfache Integration in unser IT-System, sondern auch "die Tatsache, dass sich damit Raumluft und Temperatur viel exakter regeln lassen als mit unserer alten Lösung, die funktionierte eher wie eine Dampflokomotive - zuverlässig, aber wenig genau. Dies verbraucht weniger Energie und beeinflusst damit auch die Zahlen", sagt Thomas Goes: "Unser Energieverbrauch ist im Bereich Strom um 10 % gesunken, im Bereich Wärme sind es teilweise 30%". Ein Return on Invest erfolge damit nach zwei bis vier Jahren.